ΦΥΣΙΚΟΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ

Σκοπός:

1. Παρουσίαση της επιφανειακής τάσης, των μεθόδων προσδιορισμού καθώς και της σημασίας της στα βιολογικά συστήματα.
2. Παρουσίαση των επιφανειοδραστικών ενώσεων, του τρόπου δράσης των καθώς και των εφαρμογών τους σε φαρμακευτικά σκευάσματα, καλλυντικά και τρόφιμα
3. Παρουσίαση της προσρόφησης σε στερεές επιφάνειες, των εφαρμογών της και της σημασίας της σε βιολογικά συστήματα και σε φαρμακευτικά σκευάσματα.

Περιεχόμενα

Επιφανειακή τάση

Επιφανειακή ελεύθερη ενέργεια

Εξάρτηση της επιφανειακής τάσης από την θερμοκρασία

Εξίσωση Young-Laplace

Μέθοδοι μέτρησης επιφανειακής και διεπιφανειακής τάσης

Συντελεστής εξάπλωσης

Προσρόφηση σε υγρές διεπιφάνειες

Επιφανειοδραστικές ενώσεις

Συστήματα ταξινόμησης υδρόφιλων και λιπόφιλων ενώσεων

Τύποι μονοστρωμάτων σε υγρές διεπιφάνειες

Προσρόφηση σε στερεές επιφάνειες

Προσρόφηση στην διεπιφάνεια στερεού-υγρού

Ενεργός άνθρακας

Διαβροχή

Αφριστικά  - Αντιαφριστικά αντιδραστήρια

Φορτισμένες διεπιφάνειες