Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

Παρουσίαση/Προβολή

Εικόνα επιλογής

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΤΟΥ ΑΓΡΟ-ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΥ ΤΟΜΕΑ

(FBM_2.4S ) -  Κοντογεώργος / Πλιακούρα

Περιγραφή Μαθήματος

Περιγραφή Μαθήματος:

Το μάθημα επικεντρώνεται στη συστηματική μελέτη της επιχειρηματικής καινοτομίας ως πυλώνα ανταγωνιστικότητας και βιώσιμης επιχειρηματικής ανάπτυξης. Βασισμένο σε σύγχρονα θεωρητικά υποδείγματα και πλούσιο υλικό πραγματικών περιπτώσεων, εξετάζει:

την έννοια, τους τύπους και τις διαστάσεις της καινοτομίας (τεχνολογική και μη τεχνολογική, ριζική ή σωρευτική, προϊόντος, οργάνωσης, διαδικασίας) τους παράγοντες που επηρεάζουν την ικανότητα των επιχειρήσεων να καινοτομούν και τον ρόλο του συστήματος καινοτομίας τη μέτρηση της καινοτομικότητας σε επιχειρηματικό και εθνικό επίπεδο τον θεσμικό σχεδιασμό της καινοτομίας, τους χώρους όπου αναπτύσσεται και τις διαθέσιμες πηγές χρηματοδότησης τη στρατηγική και το management της καινοτομίας, μέσα από παραδείγματα επιχειρήσεων διεθνούς και εγχώριου περιβάλλοντος.

 

Στόχοι του Μαθήματος

Το μάθημα αποσκοπεί:

  • Στην κατανόηση της έννοιας, σημασίας και λειτουργίας της επιχειρηματικής καινοτομίας, όπως διαμορφώνεται στο σύγχρονο οικονομικό και τεχνολογικό περιβάλλον.
  • Στην εξοικείωση με τους τύπους και τις μορφές καινοτομίας, τη θεωρητική τους βάση και τη συμβολή τους στην παραγωγή αξίας.
  • Στην ανάπτυξη ικανότητας αξιολόγησης του συστήματος καινοτομίας, των θεσμών, των στρατηγικών και των παραγόντων που ενισχύουν ή περιορίζουν την καινοτομικότητα.
  • Στην κατανόηση των δεικτών μέτρησης της καινοτομίας και της χρησιμότητάς τους για επιχειρήσεις και οικονομίες.
  • Στην ανάπτυξη δεξιοτήτων στρατηγικής σκέψης, μέσω της ανάλυσης πραγματικών case studies επιχειρηματικής καινοτομίας.
  • Στην καλλιέργεια ικανότητας εντοπισμού ευκαιριών και διαχείρισης κινδύνων σε καινοτομικά εγχειρήματα.

 

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα μπορούν να:

Γνώση & Κατανόηση

  • Εξηγούν την έννοια, το περιεχόμενο και τη σημασία της επιχειρηματικής καινοτομίας για την ανταγωνιστικότητα της επιχείρησης.
  • Αναγνωρίζουν τους διαφορετικούς τύπους καινοτομίας και να εξηγούν τις θεωρητικές προσεγγίσεις που τους υποστηρίζουν.
  • Περιγράφουν τους παράγοντες που διαμορφώνουν την καινοτομικότητα σε επίπεδο επιχείρησης και οικονομίας.
  • Κατανοούν τον ρόλο του συστήματος καινοτομίας, των θεσμών, των δικτυώσεων και του τεχνολογικού περιβάλλοντος.

Δεξιότητες Ανάλυσης & Αξιολόγησης

  • Αναλύουν πραγματικές στρατηγικές και καινοτομικές πρακτικές επιχειρήσεων και να αξιολογούν τις κρίσιμες παραμέτρους επιτυχίας ή αποτυχίας ενός καινοτομικού εγχειρήματος.
  • Χρησιμοποιούν δείκτες μέτρησης της καινοτομικότητας, όπως το European Innovation Scoreboard, για συγκριτική αξιολόγηση οικονομιών και επιχειρήσεων.
  • Αξιολογούν συνθήκες που ευνοούν ή περιορίζουν την καινοτομία και να εντοπίζουν ευκαιρίες και απειλές στο περιβάλλον των επιχειρήσεων.

Εφαρμοσμένες Δεξιότητες

  • Εφαρμόζουν έννοιες στρατηγικής και μάνατζμεντ της καινοτομίας στον σχεδιασμό και τη διοίκηση καινοτομικών πρωτοβουλιών.
  • Αναλύουν και αξιοποιούν case studies για τη λήψη αποφάσεων σε καινοτομικά πλαίσια.
  • Προτείνουν πολιτικές, πρακτικές και στρατηγικές που ενισχύουν την ανταγωνιστικότητα μέσω καινοτομίας.

 

Μέθοδοι διδασκαλίας:

Διαλέξεις, μελέτες περίπτωσης, ανάλυση πραγματικών επιχειρησιακών παραδειγμάτων.

 

Αξιολόγηση:

Τελική εξέταση και ατομική εργασία – παρουσίαση μελέτης περίπτωσης.

 

Ημερομηνία δημιουργίας

Παρασκευή 13 Φεβρουαρίου 2026