Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

Παρουσίαση/Προβολή

Εικόνα επιλογής

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ_ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

(FST_702 LAB) -  Αρετή Λεοντίου, Άρης Γιαννακάς

Περιγραφή Μαθήματος

  1. Ποιοτικός έλεγχος γυάλινης συσκευασίας
  2. Διαπερατότητα πολυμερών σε αέρια - Επεξεργασία πειραματικών δεδομένων 
  3. Διαπερατότητα πολυμερών σε ατμούς - Επεξεργασία πειραματικών δεδομένων 
  4. Μηχανικές ιδιότητες πολυμερών - - Επεξεργασία πειραματικών δεδομένων 
  5. Επεξεργασία και μορφοποίηση θερμοπλαστικών πολυμερών
  6. Ποιοτικός έλεγχος συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας

 

Ημερομηνία δημιουργίας

Κυριακή, 1 Οκτωβρίου 2023

Σελίδα μαθήματος
  • Περίγραμμα

    Διδάσκοντες

    Γιαννακάς Άρης, Αναπ. Καθηγητής
    Γ. Σεφέρη 2, 2ος όροφος,, γραφείο Δ1.7,
    τηλ. 2641074212, agiannakas@upatras.gr
     
    Λεοντίου Αρετή, Δρ. Χημικός, Ε.ΔΙ.Π. Α' 
    Γ. Σεφέρη 2, ισόγειο, γραφείο 05,
    τηλ. 2641074197, aleontiu@upatras.gr

    Μέθοδοι αξιολόγησης

    Ο βαθμός του εργαστηρίου προκύπτει από τα ακόλουθα :

    Ι. Γραπτή τελική εξέταση (20% του βαθμού εργαστηρίου) που περιλαμβάνει:

    - Ερωτήσεις σύντομης απάντησης
    - Ερωτήσεις αντιστοίχησης
    - Ερωτήσεις μονής ή πολλαπλής επιλογής

    ΙΙ. Ανάθεση εβδομαδιαίων ασκήσεων ή/και εργασιών μέσω eclass (80% του βαθμού εργαστηρίου) με καταληκτική ημερομηνία την έναρξη της επόμενης άσκησης.

    • Η παρακολούθηση των επιμέρους βαθμών  κατά τη διάρκεια του εξαμήνου μπορεί να γίνει από την καρτέλα "Βαθμολόγιο". 
    • Ο προβιβάσιμος βαθμός (≥5,0) του εργαστηρίου διατηρείται στο αρχείο των διδασκόντων μέχρι να ολοκληρωθεί η επιτυχής εξέταση και της θεωρίας του μαθήματος.
    • Όσοι φοιτητές/τριες έχουν περισσότερες από μία απουσίες υποχρεούνται να επαναλάβουν το εργαστήριο το επόμενο ακαδημαϊκό έτος και να παρακολουθήσουν εκ νέου τις εργαστηριακές ασκήσεις, ανεξάρτητα από τους βαθμούς των ασκήσεων / εργασιών.
    • Όσοι φοιτητές/τριες δεν λαμβάνουν προβιβάσιμο τελικό βαθμό (δηλ. ≥5,0) υποχρεούνται να συμμετέχουν  και στην υποβολή των εργασιών και στη γραπτή εξέταση κατά το επόμενο ακαδημαϊκό έτος αλλά δεν υποχρεούνται να επαναλάβουν το εργαστήριο και να παρακολουθήσουν εκ νέου τις εργαστηριακές ασκήσεις, παρά μόνον εφόσον το επιθυμούν οι ίδιοι.

     

    • Ο τελικός βαθμός του μαθήματος προκύπτει από το άθροισμα του 60% του προβιβάσιμου βαθμού της γραπτής εξέτασης θεωρίας συν το 40% του βαθμού του εργαστηρίου.

     

    ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΩΝ ΑΣΚΗΣΕΩΝ 2025-26

    ΤΜΗΜΑ 1ο 12.00-14.00, ΤΜΗΜΑ 2ο 14.00-16.00

     

    1. ΑΣΚΗΣΗ 1η. ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΓΥΑΛΙΝΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ

    (16-10-2025)

    2. ΑΣΚΗΣΗ 2η. ΔΙΑΠΕΡΑΤΟΤΗΤΑ ΠΟΛΥΜΕΡΩΝ ΣΕ ΑΕΡΙΑ ΚΑΙ ΑΤΜΟΥΣ-

    ΡΥΘΜΟΣ ΔΙΑΠΕΡΑΤΟΤΗΤΑΣ ΟΞΥΓΟΝΟΥ                                                                                       

    (23-10-2025)

    3. ΑΣΚΗΣΗ 3η. ΔΙΑΠΕΡΑΤΟΤΗΤΑ ΠΟΛΥΜΕΡΩΝ ΣΕ ΑΕΡΙΑ ΚΑΙ ΑΤΜΟΥΣ-

    ΡΥΘΜΟΣ ΜΕΤΑΔΟΣΗΣ ΥΔΡΑΤΜΩΝ                                                                                

    (30-10-2025)

    4. ΑΣΚΗΣΗ 4η. ΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΠΟΛΥΜΕΡΩΝ       

    (13-11-2025)

    5. ΑΣΚΗΣΗ 5η. ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΜΟΡΦΟΠΟΙΗΣΗ ΘΕΡΜΟΠΛΑΣΤΙΚΩΝ ΠΟΛΥΜΕΡΩΝ

    (20-11-2025)

    6. ΑΣΚΗΣΗ 6η. ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΗΣ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑΣ

    (27-11-2025)

     

    Προτεινόμενα συγγράμματα

    - Συναφή επιστημονικά περιοδικά:

    - Κοντομηνάς Μιχαήλ, Συσκευασία Τροφίμων. Αρχές και Εφαρμογές, Εκδόσεις Νέον, 2024
    - Παπαδάκης Σ. 2010. Συσκευασία Τροφίμων Τζιόλας ΙSBN: 9789604182268
    - Μπλούκας Ι. 2004. Συσκευασία Τροφίμων Σταμούλη ISBN:9603515086
    - Gordon L. Robertson. 2012. Food Packaging: Principles and Practice. CRC Press (3rd ed.). ISBN 9781439862414