Preview

(AS208) -  Νικόλαος Βλάχος (Συντονιστής)

Description du cours

το μάθημα Βιολογικές εκτροφές και καλλιέργειες είναι μάθημα επιλογής όπου οι προπτυχιακοί φοιτητές θα εντρυφήσουν σε θέματα που σχετίζονται με τις βιολογικές καλλιέργειες και ειδικότερα :

Αειφορία & παγκόσμια παραγωγή τροφίμων. Περιβαλλοντικοί & κοινωνικο-οικονομικοί παράγοντες. Βιολογικές εκτροφές. Οικολογική παραγωγή. Αρχές, κλίμακα και διαχειριστικά μέτρα. Οικολογικό αποτύπωμα. Εμπόριο ρύπων και θρεπτικών. Εμπειρίες από την  υδατοκαλλιεργητική παραγωγή. Εναλλακτικές μορφές ενέργειας και παραγωγικά συστήματα. Πολυτροφική υδατοκαλλιέργεια. Επιλογή οργανισμών. Οικονομικά κριτήρια, περιοριστικοί παράγοντες. Τεχνολογία Biofloc και βιολογικές εφαρμογές στις εκτροφές.
Υδατοκαλλιεργητικές παραγωγές μικρής κλίμακας. Ενυδρειοπονία (Αquaponics). Μεταφορά τεχνογνωσίας σε ακραία ερημικά περιβαλλοντα (Β. Αφρική και Μ. Ανατολή). Διατροφικές τάσεις και καταναλωτικές προτιμήσεις στην διαμόρφωση των προτύπων παραγωγής. Ανάπτυξη και χρήση δεικτών για τη λήψη αποφάσεων. Εκτίμηση Οικολογικού αποτύπωματος. LCA σε προϊόντα υδατοκαλλιέργειας. Προσδιορισμός οικοσυστημικών υπηρεσιών (ecosystem services). Πιστοποίηση της βιολογικής εκτροφής, αειφόρου διαχείρισης, τοπικών προϊόντων. Φορείς και πρότυπα πιστοποίησης βιολογικών εκτροφών 

Creation Date

mercredi 4 octobre 2023