Παρουσίαση/Προβολή

(Κωδ. 2507) -  Αγλαΐα Λιόπα Τσακαλίδου

Περιγραφή Μαθήματος

Εισαγωγή, ιστορική αναδρομή και σημασία των Αρωματικών και Φαρμακευτικών φυτών για την Εθνική Οικονομία. Διδασκαλία των κυριότερων καλλιεργούμενων και αυτοφυών Αρωματικών και Φαρμακευτικών φυτών (ρίγανη τσάι. Μέντα, Λεβάντα, Βασιλικός, Γλυκάνισο, Θυμάρι, Χαμομήλι κ.ά.). Ταξινόμηση, καταγωγή, περιγραφή, βιολογία και οικολογία, πολλαπλασιασμός, καλλιεργητικές φροντίδες, προβλήματα ? ιδιαιτερότητες. Συλλογή ? απόδοση. Οικονομική σημασία. Προϊόντα δευτερογενούς μεταβολισμού, απομόνωσή τους και χρήση τους στην Αρωματοποιία, τη Φαρμακευτική, στην καταπολέμηση των εντόμων, στα τρόφιμα και τα ποτά, ως ρυθμιστές ανάπτυξης φυτών και ως αλληλοχημικά. Αιθέρια έλαια: Ρόλος των αιθέριων ελαίων στα φυτά. Βιοσύνθεση των αιθέριων ελαίων. Παραλαβή των αιθέριων ελαίων. Απόσταξη: μέθοδοι απόσταξης. Εκχύλιση: Μέθοδοι εκχύλισης. Μηχανική παραλαβή. Ανάλυση αιθέριων ελαίων. Διατήρηση αιθέριων ελαίων.

Ημερομηνία δημιουργίας

Σάββατο, 3 Οκτωβρίου 2020