Εργαστήριο: Άσκηση 4 (11505)

Κατά τη διαχείριση του ελεύθερου χρόνου και προκειμένου να ψυχαγωγηθούν οι πελάτες, οι επιχειρήσεις φιλοξενίας έχουν τη δυνατότητα να σχεδιάσουν υπαίθριες δραστηριότητες αναψυχής. Ο σχεδιασμός αυτός ουσιαστικά αφορά στη διαμόρφωση ενός προγράμματος που θα περιλαμβάνει το υπόβαθρο αλλά και τα κριτήρια πραγματοποίησης αυτού, προκειμένου να εκφράσει την κουλτούρα της επιχείρησης φιλοξενίας. Για να σχεδιαστεί ένα πρόγραμμα διαχείρισης του ελεύθερου χρόνου από την επιχείρηση φιλοξενίας χρειάζεται μία συλλογή πληροφοριών έτσι ώστε ο φορέας να έχει τη δυνατότητα τα στοιχεία αυτά να τα χρησιμοποιήσει εποικοδομητικά στην ικανοποίηση των αναγκών και των επιθυμιών των συμμετεχόντων και γενικότερα των πελατών.
Τα στάδια του σχεδιασμού ενός προγράμματος είναι τα κάτωθι:
- εφαρμογή των αντικειμενικών στόχων της επιχείρησης φιλοξενίας
- προσδιορισμός του χαρακτήρα του προγράμματος
- συγκέντρωση πληροφοριών των συμμετεχόντων και ειδικότερα ηλικιακών ομάδων και άλλων ιδιαίτερων χαρακτηριστικών
-κατασκευή ενός προσχεδίου.